Maitake (Grifola frondosa), 

Koralltickan är en delikat matsvamp som dessutom innehåller viktiga antioxidanter och mineraler. I studier har man kunnat konstatera att den innehåller ämnen som hämmar patogena bakterier och virus hos människor.

Koralltickan växer naturligt vid basen på gamla lövträd, framförallt ek. Den är rödlistad i Sverige och bör inte plockas.

Svampen består av en kraftig vit fot och ett koralliknande utseende i form av en bukett som brukar bli 15-35 cm. Hattarna är gråbruna och sammetslena på ovansidan medan undersidan är vit.